Descrizione
Competenza – obiettivi generali
Partire dalle ricette per impostare un menù che valorizzi la dieta mediterranea
Principali specifiche che caratterizzano la competenza – prestazioni attese
Impostare i menù con ingredienti che valorizzano il territorio e le produzioni locali, riscoprendo la genuinità della cucina mediterranea
Contenuti teorici minimi
La cucina regionale con analisi delle produzioni autoctone Sarde
Calendario
ORISTANO 13-14 NOVEMBRE 2023 ore 9-17 CORSO CONCLUSO
CAGLIARI 18-19 DICEMBRE 2023 ore 9-17 CORSO CONCLUSO
OLBIA 29-30 GENNAIO 2024 ore 9-17 CORSO CONCLUSO
NUORO 19-20 FEBBRAIO 2024 ore 9-17 CORSO CONCLUSO
SASSARI 04-05 MARZO 2024 ore 9-17 CORSO CONCLUSO